المقادير 4البطاطات مسلوقين مع الملح كنصفيوها او كنمعسوها بالفورشيط كنزيدوعليها الخرقوم+الكامون+التومة مدقوقة+الحار+قزبور مقطع كنخلطو كلشي مزيان كنكوروها او كنشدو طاسة كنديرو فيها كاس دقيق+بيضة+معلقةكبيرةطحميرة+معلقة صغيرةخميرةلعجين+شويةلملح كنخلطوكلشي مزيانااو كنزيدولما حتى كنحصلوعلى عجيننة بحال ديال بغريركنغمسو فيهالكويرات او نبداو نقليو صورت ليكم الخليط ثم المعقودة منين
