المقادير :
بطاطس مسلوقة ومهروسة
بازلاء وجزر مسلوق مع القليل من الزبدة
بصل مفروم مقلي
♨ طريقة التحضير والطهى :
تخلط البطاطس المهروسة مع البازلاء والجزر والبصل المفروم والبقدونس المفروم بعناية ثم يضاف البيض المخفوق ويطهى المزيج في مقلاة مغطاة على نار هادئة ويقلب على الاتجاهين وتقدم