السلام عليكم
فطائر بالجبنة
المقادير:
1- كوبان ونصف من الفرينة
2- ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
3- نصف كوب زبدة
4- بيضتان
5- قليل من الملح
6- ماء للعجين
7- زيت للقلي
الحشوة :
_جبنة بيضاء او جبنة المثلثات مقطعة الى قطع صغيرة مضاف لها قليل من زيت الزيتون والزعتر وتونة حسب الرغبة

الطريقة :
1- نخلل الفرينة ونضيف له الزبدة والملح والخميرةونفركه باطراف الاصابع جيدا
2- نضيف البيض المخفوق تدريجين ونستمر بالعجين حتى تصبح العجينة لينة
3- نفرد العجين بسمك نصف سنتمتر ونقطعها بقطاعة الفطائر او بفنجان ونضع قليلا من

الحشوة ونطوى كل قطعة مثل حبة القطايف ثم نضغط على اطرافها بطرف الشوكة
4- نقليها مليح وعند احمرارها ترفع من الزيت وتوضع على ورق نشاف
5- نرتب القطع في صحن ونزينه باوراق الخس وشرائح الليمون وتقدم ساخنة