مكونات تحضير سوفلي الخضر:
2 كراث.
1 حبة فلفل أحمر.
2 حبات بطاطا.
1 حبة فلفل أخضر.
1 حبة فلفل أصفر.
2 حبات جزر.
100 غ بازلاء.
100 غ فاصوليا خضراء.
150 غ جبن.
4 حبات بيض.
120 غ كريمة سائلة.
ملح، فلفل أسود.
كيفية سوفلي الخضر:
سخني الزيت على النار، قطعي الفلفل، الجزر و الكراث و اضيفيه للزيت.
اطهي الفاصوليا و البازلاء على البخارو افرغي الخضر في قالب الفرن.
اخلطي البيض، الكريمة، الجبن و التوابل.
اطهي السوفلي في الفرن لمدة 35 دقيقة.