اما الاضلع ..حبيبات قلبي
فدهنتهم موتارد ورحيت فلفل اسود خشن طاازج خصيصا لهم
راح يعمل دوق وقرمشة ...مانقوللكمش




ولما حطيتهم في المقلاة تبلتهم من الوجه الثاني



يعني يا بنات طعم ولا احلى
قرمشة رائعة من برا واللحم طري من داخل
مش ناشف
والموتارد اعطت لهم طعم هاديييييييي
مش طعم قوي يغير دوق اللحم في حد داته






الاعشاب كانت اكليل الجبل وزعتر وبقدونس مع ملح وفلفل اسود وكسبر ناشف مطحونين جداد وثوووووووم








ولفيناه بهاد الشكل




وربطته بخيط وقليته مع بصل وثوم وورقة غار وفلفل اسود
ولما تقلى مرقت بالماء وقفلت طنجرة الضغط حوالي ساعة على نار هادية


لما فتحتها لقيت صوص لونها جميل لكن حبتها اثقل شوية اضفت شوية زبدة ودقيق
فكان شكلها كما في الصورة





ومش راح نقولكم على دوقها
قليت معاها شوية بطاطس




وممكن نحط في الصوص هادي شوية فاصوليا تتشربها وتاخد نكهتها لانها بالفعل لدييييييييدة