قال الدكتور الصيني زن يو شن المتخصص في التغذية في الدراسة التي أجراها مؤخراً هو وفريقه: "ان الفلفل الحلو مضاد قوى للالتهابات،


كما أن لديه القدرة على تدمير خلايا الأورام خاصة البروستاتا".
وأشار الخبير الصيني إلى أن مكونات الفلفل التي تعطي الطعم اللاذع يخفض نسبة الكوليسترول السيء، كما يسمح بكبح عمل الجين المسؤول عن انقباض الشرايين وتدفق الدم للقلب وبالتالي فإنه مفيد للقلب والشرايين"،