المكاييــل المنزليــه

فنجان شاي دقيق = 100 غ
فنجان شاي سكر بودرة = 150 غ
فنجان شاي سكر حلوى = 110 غ
فنجان شاي أرز = 225 غ
فنجان شاي زبد = 200 غ
فنجان شاي من أي نوع من الدهون ما عدا الزبد = 225 غ
فنجان شاي جبن أبيض = 150 غ
فنجان شاي جبن رومي مبشور = 120 غ
فنجان شاي جوز هند مجفف = 80 غ
فنجان شاي عسل أبيض = 450 غ
فنجان شاي زبيب = 150غ
فنجان شاي زلال بيض = 15:12 زلال بيضة
فنجان شاي بندق أو لوز أو فول سوداني = 125 غ
فنجان شاي بندق أو لوز أو فول سوداني مفروم = 100 غ
فنجان شاي بلح منزوع النوى = 170 غ
فنجان شاي تين جاف = 150 غ
فنجان شاي فاصوليا أو لوبيا جافة = 100 غ
فنجان شاي فول جاف أو عدس = 200 غ
فنجان شاي قمح = 200 غ
عصير ليمونة متوسطة = ملعقة حلو
بشر ليمونة متوسطة = ملعقة شاي
عصير برتقالة متوسطة = ثلث كوب
بشر برتقالة متوسطة = 4 ملاعق شاي
بيضة متوسطة الحجم = 37,5 غ
بيضة كبيرة الحجم = 55 غ
4فنجان شاي = لتر
ملعقة الحساء = 1,5 ملعقة حلو
ملعقة الحساء = 6 ملاعق شاي
فنجان شاي من أي سوائل = 12 ملعقة كبيرة
فنجان شاي من أي سوائل = 18 ملعقة حلو
فنجان شاي جبن رومي مبشور = 12 ملعقة كبيرة
فنجان شاي جبن رومي مبشور = 18 ملعقة حلو


البديـــــلات

ملعقة شاي نشا = 2 ملعقة كبيرة دقيق
فنجان شاي عسل أسود = 0,5 فنجان شاي سكر بودرة + 0,5 فنجان شاي ماء
فنجان شاي عسل أبيض = ثلاث أرباع فنجان سكر بودرة + 0,5 فنجان ماء أو لبن
فنجان شاي لبن = نصف فنجان شاي لبن مكثف + نصف فنجان ماء
فنجان شاي دقيق كعك = سبع أثمان فنجان دقيق عادي (ينقص الفنجان ملعقتين مسطحتين)

فواكه معايـــره

مشمش نصف كيلو = 2 فنجان تقريباً
موز شرائح نصف كيلو = فنجان تقريباً
تين جاف نصف كيلو = 3 فنجان تقريباً
خوخ شرائح نصف كيلو = 2 :2.5 فنجان تقريباً
كمثرى مطبوخة نصف كيلو = 2.5 فنجان تقريباً
أناناس طازج شرائح واحدة = 2.5:3 فنجان تقريباً
تفاح نصف كيلو = 3:2.5 فنجان تقريباً
فراولة نصف كيلو = 2 فنجان