د




سلطة رائعة بصلصة البطاطس

مقادير و طريقة تحضير صلصة البطاطس

حبة من البطاطس المسلوقة و المطحونة جيدا نضيف لها ملعقة من الخردل اي لاموطارد
م ك من الخل
م ك من عصير الحامض
الملح + الابزار
و كاس صغير من الزيت نضيفه بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى تصبح الصلصة كثيفة ثم نضيف نصف كاس من الحليب و نستمر في الخفق حتى يتجانس الكل

وها هي صلصة البطاطس جاهزة للاستعمال

طريقة تحضير السلطة

في اناء نخلط الخضر مثل قطع البطاطس المسلوقة و الجزر الجلبانة اللوبيا الخضراء كلها تكون مسلوقة ثم الذرة و نضيف لهم صلصة البطاطس و نحرك بمهل ثم نصففها في طبق التقديم نرش جوانب الصلصة بالمايونيز و نحاول تزيينها بقطع الطون وذلك بتتبيثه عموديا كنا توظح الصورة
نحك البيض في الوسط و نزين بالزيتون الاسود