hajoura نائب المدير العام
عضو جديد (30يوم)
للاعضاء المسجلين في مدة شهر 1
الجنس : المهنة : مزاجي : المتصفح : نقاط المسابقات : 239 mms : Je Vis Ma Vie We Ma3labalich Bel Kavi
هذا عدد مساهماتي فأين مساهماتك : 6879 سجلت في : : 19/03/2011 العمر : 31
| موضوع: [b]boule de neige [/b] السبت 4 أغسطس 2012 - 23:26 | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]مقادير العجينة500غ جوز الهند300 غ سكر بودرة3 الي 4 بيضاتملعقة صغيرة برش الليمونملعقة صغيرة فنيليامقادير القطر أو الشربات125 غ سكر عادي2/1 لتر ماءمقادير الطلي1 بياض بيض ملعقة كبيرة ماء الزهر ملعقة كبيرة ليمونسكر بودرة حسب الحاجةطريقة التحضيرفي وعاء نضع جوز الهند مع السكر و برش الليمون و الفانيليا و نضيف( بيضة كاملة و صفار بيضة ) و نخلط حتى تتماسك العجينة ثم نكون كرات صغيرة من العجين و نضعها في فرن حرارته 200 درجة مدة 15 دقيقة ثم نحضرالطلي حيث ناخذ السكر و نضيف له الماء و ماء الزهر و نضعه فوق النار و بعد ان يغلي نتركه يبرد ثم نضيف له الليمون و بياض البيض و دون التوقف عن التحريك نضيف تدريجيا السكر البودرة حتى نتحصل على خليط ثابت ثم نقوم بطلي الكريات به و نتركه يجف ملاحظة : يجب ان تجربي طلي حبة و ادا لاحظت ان الطلي بدا ينزل فاضيفي له السكر بودرة | |
|