مكونات تحضير البريوش أو فطائر صغيرة بالشوكولاته:
مقادير البريوش أو فطائر صغيرة بالشوكولاته :
4 أكواب طحين
كوب ونصف من الحليب
1 / 2 ملعقة صغيرة ملح
1 بيضة + 1 صفار بيضة
5 ملاعق كبيرة من السكر
60g من الزبدة
1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
قطعة من الشوكولاته
1 صفار بيض للدهن
كيفية البريوش أو فطائر صغيرة بالشوكولاته:
التحضير :
نمزج جميع المكونات حتى نتحصل على عجينة ناعمة (من دون عجن)
نكون كرة بحجم ثمرة اليوسفي (une mandarine)، وندخل في وسط الكرة قطعة من الشوكولاته ، ونضعها في صينية مدهونة بالزيت، ونتركها لتختمر.
عندما تصبح الكرات ضعف حجمها، ندهنها بصفار البيض، ونزينها بقليل من السكر، ثم نخبزها في فرن ساخن على 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة
وهكذا يكون البريوش جاهزا، بألف هناء وشفاء